新規特許査定のお知らせ

このたび、当社が出願しておりました発明(発明の名称:玉ネギエキスの製造方法及び当該方法で製造された玉ネギエキス、出願番号:特願2015-188217)に関し、特許庁より特許査定通知を受領いたしましたので、お知らせいたします。

【概要】

通常は廃棄される玉ねぎの外皮と、可食部である鱗茎の両方を、特定の条件下で加熱処理を行うことで、外皮に多く含まれるケルセチンと、鱗茎(可食部)に多く含まれるシクロアリインの双方の含有率を高めた、東海物産独自の玉ねぎエキスの製造方法です。

本発明により製造された玉ねぎエキスは、これらの機能性成分に加えて、玉ねぎ本来の風味も持っており、健康食品素材としてだけでなく、加工食品の調味料原料としてもご利用いただける、特徴ある玉ねぎエキスです。

【詳細】

特許第6642923号

出願日:平成27年9月25日

登録日:令和2年1月8日