Research

高度な技術に裏付けられた探究力。

「おいしさ」だけに留まらず調味料の「機能」を最大限に引き立てるためにあらゆる角度から探り究める研究開発。お客様のお役に立てるよう商品開発のサポートをしています。また、康機能性分野の研究により次世代の調味料開拓に貢献しています。

次世代の健康機能性素材とおいしさの探究

食品素材には多様な成分や機能を持ったものがあります。その有用な成分を特定すること、さらには機能の効果を実証することを目的に、日々探究しています。東海物産は優れた効果をもちながらも、おいしさにこだわった製品の開発に注力しています。

量産化を成し遂げるための応用力

より多くのお客様に東海物産の製品を提供するために、様々な技術を駆使して同じ品質の製品を大量に生産できる工法を確立しています。研究・開発部門で試作した製品が大きなタンクで再現された時、私たちの研究成果が実用化される第一歩となります。

安全・安心の品質向上の飽くなき追究

食品メーカーの責任として、安全な製品を提供するため常に「品質」を追究しています。原料段階での品質確認を徹底しており、製造ラインにおいても拭き取り検査を実施。また、製造ロット毎に成分・微生物検査と官能検査を行っており、味のプロフェッショナルが目を光らせて監視しています。