業務用食材/調味料探究会社 東海物産株式会社

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東海物産は、加工食品の味づくりに貢献しているメーカーです。

当社の製品は消費者の皆様の目に触れる事はありませんが、永年にわたり加工食品には欠かせない様々なブイヨンやだしの製造を行い、スーパーなどの棚に並ぶ商品の味づくりに貢献してまいりました。
2000年に「調味料探究会社宣言」を行い、近年では「手間贅沢をあなたに」をキーワードとして、当社の得意とするチキンのスープやブイヨン・魚介のだしに加え、香りを強調したシズル感(炒め・煮込み・グリル感など)の表現を可能にする調味料を探究し、特徴のあるブイヨンを製造し加工食品メーカー様へ提供致しております。
また、高齢化社会が進む中「健やかな長寿」と「おいしさと健康」をお届けするため、長年にわたり製造して来ましたチキンブイヨンに豊富に含まれるイミダゾールジペプチドに着目し、その健康機能性に関する研究を推進しています。イミダゾールジペプチドはアンチエイジング(老化防止)の食品素材として注目されている抗酸化成分です。研究成果のひとつとしてイミダゾールジペプチドを主とした成分の配合や製造方法で特許を取得し、健康飲料サプリメントを開発し販売をしております。

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