野菜系調味料/業務用食材/調味料探究会社 東海物産

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野菜系調味料

 
当社のこだわり野菜エキスは、北海道産の新鮮な野菜を使用しております。
キャベツや白菜は北海道中札内村との契約栽培によるもので、農法(循環農業・地域複合農業)にこだわったおいしい野菜です。
新鮮な野菜を新鮮なうちに当社の北海道工場で処理した風味豊かな調味料です。
 
こだわり野菜エキス
  (単品エキス)
北海道産野菜を中心に風味をそのまま残して液状化しました。
たまねぎ・じゃがいも・人参・白菜・キャベツなどをとりそろえております。 
野菜ミックスシリーズT
  (複数野菜の組合せ)
複数の野菜からとったブイヨンを高度に濃縮して粉末化したタイプや、ロースト・炒め加工を行って香りやコクを高めた特徴ある野菜系調味料があります。
野菜ミックスシリーズU
 (野菜と畜肉・魚介ミックス)
複数の野菜に鶏や豚・魚介からとった濃縮スープを組合わせた調味料です。野菜の風味に加え畜肉のコクがプラスされた熟成感のある調味料です。
和風・洋風・中華風のタイプにフォン・ド・ヴォライユ、フュメ・ド・ポワソンをイメージしたタイプがあります。

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