アップUP調味料

美味しさには、上がある。『アップUP調味料』は、味に深みを与え、美味しさを引き上げる調味料。使用すれば原料を減らしてコストダウンを可能にし、差別化にも貢献します。

アップUP調味料

製品名 製品説明 形態
チーズアップ 少量添加でチーズ特有の強い香りとコク味を付与できます。チーズ原料との併用で風味は変えず使用量を減らせます。
  • 粉末
  • 液体
  • 粉末
  • 液体
ソテーアップ 少量添加でソテーしたコク感、厚みを付与できます。玉ねぎ、トマトの2品があります。
  • 粉末
  • 粉末
トマトアップ トマト原料との併用でトマトのコクとフレッシュ感、トマトの旨み、酸味など味の厚みをアップできます。
  • 粉末
  • 粉末
ポークアップ 畜肉素材との相乗効果で、肉の旨み、コク味がアップします。少量添加で効果を発揮します。
  • 粉末
  • 粉末
ほくほくアップ じゃがいものホクホク感と、煮込み感を付与できます。また、卵感をアップさせる効果も期待できます。
  • 粉末
  • 粉末
果汁アップ 発酵乳酸の効果で果汁感をアップさせます。そのほかにも強い酸なれ、酢なれ、塩なれ作用も期待できます。
  • 液体
  • 液体

業務用調味料

「抽出」「分解」「分離・精製」「発酵技術」によって素材の風味を最大限に引き出した調味料が自慢です。使用用途により、お客様のお役に立てる調味料を取り揃えており、オリジナル製品にも対応しております。

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健康機能性素材

調味料づくりの高度な技術を基盤に、東海物産では健康機能性素材の製造と基礎研究にも注力しております。また、配合及び製法特許を取得しており、他社には真似できない製品のご提案が可能です。