風味一番

漬物の糠床から香りを付与する菌株を分離し、米糠糖化液をベースに乳酸発酵させたものです。

爽やかな乳酸発酵香を有する調味液で、浅漬けなど発酵していない漬物に乳酸発酵香を付与します。