イミダゾールジペプチド(イミダペプチド)imidazole dipeptide

イミダゾールジペプチド(アンセリン・カルノシン・バレニン)は私たちの体内で作り出される物質です。

イミダゾールジペプチドは人間と同じように動物の脳や筋肉の中にもあります。
特に時速100km近くで泳ぎ続けるカツオやマグロ、数千キロも不眠不休で飛び続ける渡り鳥などの鳥類の筋肉の中に多く含まれているので、その脅威的な運動能力を支えている物質と考えられています。

  • anserine
  • carnosine

東海物産は、
イミダゾールジペプチド高含有の素材を開発しました。

※ 平成30年度 文部科学大臣表彰 科学技術賞を受賞しました。

イミダゾールジペプチド(アンセリン・カルノシン複合体) - ACシリーズ
鶏由来

鶏肉

製品一覧

製品名 形態 成分含有 特徴(用途)
AC-10(ST)SD
  • 粉末
  • 粉末品
10±1% チキン風味
(食品全般)
AC-10(IK)LF
  • 液体
  • 液体冷凍
10±1% チキン風味なし
(ドリンクやゼリーなど)
AC-40(IK)SD
  • 粉末
  • 粉末品
40±4% チキン風味なし
(サプリメントなど)
AC-50(IK)SD
  • 粉末
  • 粉末品
50±5%
業界最高濃度
チキン風味なし
(サプリメントなど)

チキン由来のイミダゾールジペプチドに加え、鮭由来の
アンセリン(イミダゾールジペプチド)についても
高含有の素材を開発しました。

※ 平成30年度 文部科学大臣表彰 科学技術賞を受賞しました。

東海物産は独自の製造法を用いて、素材の純度を上げ、高濃度にする技術を持っています。
アンセリン(イミダゾールジペプチド)- SAシリーズ
鮭由来

鮭

製品一覧

製品名 形態 成分含有 特徴(用途)
SA-10(IK)LF
  • 液体冷凍
  • 液体冷凍
10±1% サケ風味なし(ドリンクやゼリーなど)
SA-30(IK)SD
  • 粉末
  • 粉末品
30±3%
業界最高濃度
サケ風味なし(サプリメントなど)

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健康機能性素材

調味料づくりの高度な技術を基盤に、東海物産では健康機能性素材の製造と基礎研究にも注力しております。また、配合及び製法特許を取得しており、他社には真似できない製品のご提案が可能です。

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