犬用フードに使用でき、付加価値も高いイミダゾールジペプチドの採用で開発期間を短縮

H氏は、過去に商品開発で付き合いのあった東海物産に、配合素材について相談をしてみました。すると担当者から、ヒト用サプリメントに多く採用されているイミダゾールジペプチドを使ってはどうかと提案を受けます。

「説明によると、イミダゾールジペプチドは、疲労回復や疲労を感じにくくする効果が期待でき、運動後の摂取に最適とのことでした。しかも、犬用フードにも使用可能な機能性素材で、既にペット業界での採用実績があったのです。価格面については、原価コストは上がるものの、ハイランク商品としては問題ないラインと判断できました」（H氏）

H氏は、早速サンプルを各種取り寄せ、自社内でおやつに混ぜたときの食いつきを測るテストを行いました。
「精製タイプの無味のものから未精製タイプのチキン風味の強いものまで種類豊富なイミダゾールジペプチドを、さまざまな割合で配合し、犬に与えたのです。すると、精製タイプの無味のものは他素材の風味を邪魔することなく、食いつきに影響が出ないことが分かりました。さらに、未精製タイプのチキン風味のものを加えた場合には、より食いつきが良くなったのです」（H氏）

これらの結果を踏まえながら、食いつきのよさと価格を考慮し、T社では最終的に未精製タイプのチキン風味のイミダゾールジペプチド10%含有品の採用を決定しました。そして、イミダゾールジペプチドの配合を提案されてから短期間で、犬用の栄養補給おやつの商品化に成功したのです。

その後、展示会でも「このおやつは添加塩もなくヘルシーで安心して与えられる」と来場者に好評でした。T社は今後、無味のイミダゾールジペプチドを配合した高齢犬や病後犬向けペットフードなどラインアップを増やしていく予定です。