うま味付与調味料
おいしさの要である「うま味」を探究してきました。
食材本来の風味を活かし「おいしさ」へのこだわりにお応えいたします。
製品一覧
| カテゴリー | 特長 | 形態 |
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| 酵母エキス | 味の厚みやコクの強化、味を調える効果など汎用性の高い製品です。 |
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| たん白加水分解物 | L-グルタミン酸ナトリウムと1：1で置き換えのできる「ノーグルエース」をはじめ、たん白加水分解物を主原料とした先味の強い調味料です。 |
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| 調味パウダー | たん白加水分解物を主原料に酵母エキス、各種アミノ酸等を配合しました。先味タイプ、中味タイプ、後味タイプ各種取り揃えております。 |
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| 魚醤加工品 | 魚醬を主原料にしたうま味の強い製品です。 |
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| 発酵調味料 | うま味の補強やマスキング効果等様々な効果があります。 |
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※OEM製造のご相談承ります