Imidazole Dipeptides

イミダゾールジペプチド

イミダゾールジペプチドとは、カルノシン、
アンセリンなどのイミダゾール基を持つ
ジペプチド(2つのアミノ酸が結合したもの)の総称です

イミダゾールジペプチドは、人間や動物の脳や筋肉の中にもあります。
特に時速100km近くで泳ぎ続けるカツオやマグロ、数千キロも不眠不休で飛び続ける渡り鳥などの鳥類の筋肉の中に多く含まれているため、その驚異的な運動能力を支えている物質と考えられています。

カルノシン

カルノシン

アンセリン

アンセリン

東海物産の
イミダゾールジペプチド
特長・強み

食品由来で安全・安心

東海物産のイミダゾールジペプチドは化学合成ではなく、鶏・鮭などの食品から作られています。食品由来の機能性成分であり、食経験も豊富なうえ、各種安全性試験も実施済みです。従って、安全かつ安心にお使いいただける食品素材となります。鶏由来の「カルノシン/アンセリン」と鮭由来の「アンセリン」を、希望用途に応じて使い分けることが可能です。

独自の製造法による高度精製

東海物産は調味料づくりの技術を基盤に、健康機能性成分の基礎研究と製造に注力しております。食品素材からイミダゾールジペプチドを高度に分離・精製する技術を開発し、製品化しました。製法特許および配合特許を取得しており、培った技術とノウハウを活かして、お客さまの多種多様な食品開発のご要望にお答えいたします。

豊富なラインアップの
イミダゾールジペプチド提案

東海物産のイミダゾールジペプチドは、無味無臭のタイプとチキン味を有するタイプがあります。無味無臭タイプは、どのような食品に使用しても味の邪魔をすることがありません。粉末と液体が選べるので、剤型(カプセル・錠剤・ドリンク・ゼリー等)に合わせた選択も可能です。一方で、チキン味を有するタイプは、良質なチキンの風味を持ち、食品のベースとしてもご利用いただけます。精製品と未精製品でコストに応じた選択も可能です。

製品情報

鶏由来

イミダゾールジペプチド(AC)強化チキンエキスシリーズ

さまざまな加工食品(スープなどの一般食品、飲料・菓子類、健康食品)に使用できるように、イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)の含有量を変えたチキンエキス製品(AC製品)を各種取りそろえています。

イミダゾールジペプチド(AC)強化チキンエキスシリーズ

製品一覧

製品名 特長(用途) 成分含有 形態
NEWAC-20(ST)SD チキン風味(食品全般) 20%以上
粉末
AC-10(ST)SD チキン風味(食品全般) 10%以上
粉末
AC-10(IK)LF チキン風味なし
(ドリンクやゼリーなど)
10%以上
液体
AC-40(IK)SD チキン風味なし
(サプリメントなど)
40%以上
粉末
AC-50(IK)SD チキン風味なし
(サプリメントなど)
50%以上
業界最高濃度
粉末

鮭由来

イミダゾールジペプチド(SA)強化鮭エキスシリーズ

さまざまな加工食品(スープなどの一般食品、飲料・菓子類、健康食品)に使用できるように、イミダゾールジペプチド(アンセリン)の含有量を変えた鮭エキス製品(SA製品)を各種取りそろえています。

イミダゾールジペプチド(SA)強化鮭エキスシリーズ

製品一覧

製品名 特長(用途) 成分含有 形態
SA-10(IK)LF サケ風味なし
(ドリンクやゼリーなど)
10%以上
液体冷凍
SA-30(IK)SD サケ風味なし
(サプリメントなど)
30%以上
業界最高濃度
粉末

その他製品

イミダゾールジペプチド飲料「アンカーFA」

アンカーFA

アンカーFAは、鶏肉から抽出したイミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)を配合した健康ドリンクです。

1本(50ml)には、イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)が400mg含まれ、さらに「ビタミンC」、「フェルラ酸」の3種類の有効成分が入っています。鶏肉の味をまったく感じさせないフルーツ風味の健康ドリンクです。

イミダゾールジペプチドサプリメント「アンカーカプセル」

アンカーカプセル

アンカーカプセルは、鶏肉から抽出したイミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)を高濃度に含む健康サプリメントです。

1袋(4粒)には、イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)が200mg含まれ、さらに「ビタミンC」、「アスタキサンチン」の3種類の成分が入っています。一日分4粒をアルミ袋に包装しましたので、手軽に持ち歩け、外出先などでも3種の有効成分を摂ることができます。

課題解決事例