イミダゾールジペプチドのレシピ集
【AC-20(ST)SD】
子どもも大人も、みんな大好き肉団子
レシピ：肉団子（4人分）
鶏ひき肉：300g
卵：1個
片栗粉：大さじ1
酒：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
塩：小さじ1/3
生姜汁：小さじ2
こしょう：少々
AC-20(ST)SD：4g
ポイント
イミダゾールジペプチドは熱に強いので揚げ物にも、スープの具材にもぴったり！
ソースを変えることで簡単にバリエーションが広がります
詳細
子どもから大人まで食べやすい肉団子に、鶏肉との相性が良いAC-20(ST)SDを練り込むことで、機能性成分を余すことなく摂取できます。大豆タンパクをメインに使用した肉団子などにも応用可能でチキン風味を補強し、イミテーション食品をよりおいしくすることが可能です。
【AC-10(IK)LF】
夏バテにさよなら！古今東西レモネード
レシピ：レモネード（１人分）
レモン汁：大さじ2
砂糖：大さじ3
水：140ml
AC-10(IK)LF：2g
ポイント
レモン果汁のビタミンCとイミダゾールジペプチドで元気をサポート！
AC-10(IK)LFを使用することでクリアに仕上げます
詳細
ビタミンCとイミダゾールジペプチドはそれぞれ元気をサポートしますが、組み合わせることでよりサポート力がアップ！
AC-10(IK)LFは無味無臭で、レモン果汁のすっきりとした味わいを損ないません。酸に対して安定でタンパク凝固を引き起こしません。無色透明なので他原料で着色したい場合も邪魔をしません。炭酸水で割っても、おいしくいただけます。
【AC-50(IK)SD】
おいしく機能的な、チョコっとご褒美
レシピ：トリュフチョコレート（約18個分）
チョコレート：150g
生クリーム：75cc
ラム酒：小さじ1
AC-50(IK)SD：2g
コーテイング用チョコレート：300g
ポイント
嗜好品にAC-50(IK)SDを使用することで、機能性成分を手軽に摂取できます
詳細
AC-50（IK）SDは、業界最高濃度50％のイミダゾールジペプチドを含有し、少量しか食べないような食品にも検討可能です。無味なので、甘い味、フルーティーな味、さまざまな風味のスイーツに合わせられます。今回のようにチョコレートに使用することでカカオポリフェノールとイミダゾールジペプチドの相乗効果が期待できます。
【AC-10(ST)SD】
ほっとする優しい味で、身体もすっきり
レシピ：中華粥（4人分）
米：1合
干し貝柱：5粒
生姜汁：小さじ1
食塩：小さじ1
水：2L
AC-10(ST)SD：8g
ポイント
チキンの風味を生かし、調味と機能性成分の摂取を両立できます
詳細
身体も心も温まる中華粥に、AC-10(ST)SDをプラス。食欲がなくても、一杯で元気をチャージできます。肉類を避けがちなご高齢の方でも食べやすく、機能性成分のイミダゾールジペプチドを効率的に摂取することができます。胃腸にも優しく、お酒を飲んだあとの〆にもおすすめです。
【SA-30(IK)SD】
ギルトフリーなアルコールで気分上々
レシピ：ジンリッキー（1人分）
お好みのジン：45ml
炭酸水：180ml
ライム：1/8カット
SA-30(IK)SD：0.5g
ポイント
イミダゾールジペプチドは水にも溶けやすいので飲料にもよく合います
詳細
ジンにSA-30(IK)SDを合わせることで、ギルトフリーなカクテルが完成します。ジンのハーバルな香りに深みが加わり、栄養価の高いライム（ビタミンＣ、葉酸、カリウム、リン、カルシウム他）との相性も抜群。今回はジンを使用しましたが、お好みのアルコールと合わせてオリジナルな一杯を作ってみませんか。