平成30年度文部科学大臣表彰 科学技術賞を受賞しました

2018.4.18お知らせ

東海物産株式会社は、「鶏肉から高純度イミダゾールジペプチド食品素材の開発」について、文部科学省が主催する平成30年度文部科学大臣表彰　科学技術賞　技術部門（旧科学技術庁長官賞）を受賞いたしました。
授賞式は 平成30年4月17日（火）に文部科学省の講堂において行われました。

H.30 科学技術賞 東海物産株式会社 PDF

【受賞内容】

  • 受賞名： 平成30年度文部科学大臣表彰　科学技術賞（技術部門）

  • 受賞者： 鍋谷浩志（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）
    蘒原昌司（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）
    柳内延也（東海物産株式会社　特別研究員）
    塩谷茂信（東海物産株式会社　食品研究所）

  • 業績名： 鶏肉から高純度イミダゾールジペプチド食品素材の開発

  • 主要特許：特許第5142126号「抗酸化性ジペプチドの製造方法」

  • 主要論文：「チキンエキスからの機能性ジペプチドの抽出・精製とその利用」膜学会誌、vol.32(4)、P.197～202、2007年4月発表

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